Melkesyresyreregulatorer

Melkesyre brukes hovedsakelig i mat som surgjørende, konserveringsmiddel og smaksforsterker. Som et surgjørende middel gir det en mild og langvarig syrlig smak og er mye brukt i drikkevarer, syltetøy, godteri og brygging; som et naturlig konserveringsmiddel hemmer det veksten av skadelige bakterier ved å senke pH-verdien, forlenge holdbarheten til produkter som sylteagurk, kjøttprodukter og salatdressinger; samtidig kan det forbedre konsistensen og smaken til meieriprodukter (yoghurt, ost) og optimere ytelsen til deigen i baking.

Melkesyre, som en alfa-hydroksysyre (AHA), fungerer hovedsakelig i kosmetikk ved å gi fuktighet, peeling og pH-regulering. Den tilsettes ansiktsrens, tonere, kremer og bodylotioner, fjerner skånsomt aldrende hudceller på overflaten, fremmer cellefornyelse og forbedrer ruhet, fine linjer og ujevn hudtone. Samtidig hjelper dens utmerkede hygroskopisitet huden til å holde på fuktigheten og regulerer produktets surhet for å tilpasse seg hudens naturlige pH-miljø.

Den viktigste industrielle anvendelsen av melkesyre er som en monomer for syntetisering av polymelkesyre (PLA) - en biologisk nedbrytbar og miljøvennlig plast, som er mye brukt i produksjon av engangsservise, emballasjefilmer, 3D-utskriftsfilamenter og landbruksdekkefilmer, som erstatter tradisjonell petroleumsbasert-plast. I tillegg kan derivater som etyllaktat brukes som lav-toksisitet og biologisk nedbrytbare grønne løsemidler for rengjøring av maling og rengjøring i elektronikkindustrien; kalsiumlaktat og natriumlaktat, etc., brukes som buffere, fuktighetskremer eller koagulanter.

I landbruket brukes melkesyre hovedsakelig som fôrtilsetning og jordforbedringsmiddel. Som fôrtilsetning kan det hemme skadelige bakterier i tarmen til husdyr og fjørfe, fremme dyrevekst og helse, og redusere bruken av antibiotika; som en jordforbedrende komponent hjelper melkesyre med å regulere jordens mikro-økologi og fremmer reproduksjonen av nyttige mikroorganismer; i tillegg kan det også brukes som en hjelpekomponent i plantevernmiddelformuleringer for å øke stabiliteten til medikamenteffekten.