Tilsetningsstoffer Natrium Tripolyfosfat

Introduksjon:

Sodium tripolyfosfat med forskjellige generasjonstemperaturer har en høy temperatur type (Ⅰ type) og lav temperatur type (Ⅱ type), forskjellen mellom de to bindingslengden og bindingsvinkelen forskjellige, Ⅰ og Ⅱ hydratiseringsprodukter genereres etter seks hydrat Na5P3O10 · 6 h2o , under samme forhold, rapid type rask hydratiseringsvarme er høy, oppløselig i vann er utsatt for agglomeratfenomen, dette er fordi strukturen til typen Ⅰ fire ligand av natriumioner, fire ligand har en sterk affinitet for vann, mens Ⅱ typen veldig lav hastighet i vannet genereres seks vanninnhold. som kan brukes til mat. som tilsetningsstoffer

Applikasjon:

mat industri
Vannretensjonsmiddel, kvalitetsforbedrer, pH-regulator, metallchelateringsmiddel. I følge The Hygienic Standard for The Use of Food Additives (GB2760-2011) i Kina er den maksimale bruksmengden hermetisk mat, fruktjuice (fruktig type) drikke og vegetabilske proteindrikker 1,0 g / kg. Maksimal bruk av meieriprodukter, fjørfeprodukter, kjøttprodukter, is og øyeblikkelig nudler er 5,0 g / kg. Hermetiske kjøttprodukter skal ikke overstige 1,0 g / kg når det gjelder fosfat når de brukes som sammensatt fosfat; Kondensert melk skal ikke overstige 0,50 g / kg; Når produktet kombineres med natriumpyrofosfat og natriumfosfat, skal fosfatet ikke overstige 5 g / kg; Vestlig matlaging, røkt skinke i henhold til gb13101-1991" Western Cooking, røkt skinkehelse Standarder" ;, komposittbruk bør ikke overstige 5 g / kg (vestlig skinke kan være hensiktsmessig å tilsette, 8 g / kg fosfat. Annen bruksreferanse: den brukes til hermetisert skinke, noe som er gunstig for forbedring av produktkvaliteten under passende forhold, for eksempel fullstendig form, god farge, ømt kjøtt, lett å skive, blank overflate. 100 kg kjøtt ble tilsatt med nr. 3 blandet salt (91,65% raffinert salt, 8% granulert sukker, 0,35% natriumnitritt) 2,2 kg og 85 g natriumtripolyfosfat, som ble omrørt jevnt og saltet i 48-72 timer ved 0 ~ 4 ℃ Effekten var god. Brukes i hermetisert bredbønneproduksjon, kan myke huden på bønner. Mange frukter og grønnsaker har tøffe skinn som blir tøffere etter hvert som de modnes. Tilsetningen av polyfosfat i det varme stempelet eller bløtleggingsvannet av frukt og grønnsaker. prosessering kan komplisere kalsium, og reduserer dermed seigheten til den ytre huden.

Spesifikasjon:

For mer informasjon, kontakt oss.

Populære tags: tilsetningsstoffer natrium tripolyfosfat, Kina, leverandører, produsenter, kjøpe, bulk, pris, på lager