Beta Alanine er hvitt krystallinsk pulver, litt søtt, smeltepunkt 200 ℃, relativt
densitet 1,437, oppløst i vann, lett oppløselig i metanol og etanol, uoppløselig i
eter og aceton. Brukes hovedsakelig i syntesen og pantotensyre og kalsiumpantotenat, karnosin, m fosfonsyratrium, pilkvitrogen, etc., kan også brukes til å fremstille elektropletteringsinhibitorer, brukt som biologiske reagenser og organiske syntesemellomprodukter, også brukt i elektroplettering av korrosjonshemmer og biokjemisk
reagenser. Bredt brukt innen medisin, fôr, mat, etc.
Medisin
L - alanin er viktig råvare for syntese av VB6, ernæringsmiddel for de rene aminosyrene ernæringsinfusjonskomponenter, en av L - alanin som hovedkomponent i aminosyreinjeksjonen - 800 "deltakende lever, hjerne og ledet leverkoma pasienter å raskt, og samtidig, også er en slags diurese medisin.
2. Tilsetningsstoff til mat
(1) kan forbedre næringsverdien til mat, i alle slags mat og drikke, for eksempel: brød, vannispunkt, te, meieriprodukter, kullsyredrikk, vannis, etc. Legg til 0,1 ~ 1% alaninkanne åpenbart forbedre proteinet i bruksforholdet mellom mat og drikke, og fordi alaninet har kan være celle direkte absorpsjonsegenskaper, kan derfor etter drikking raskt gjenopprette tretthet og forfriskende.
(2) forbedre kunstig bord til søtstoff smak følelse, kan gjøre sødmen effektivitet, redusere doseringen. I forbindelsen med søtt mai-middel med 1 ~ 10% alanin, kan det forbedre søtheten, søt smak mykt som naturlig søtt mai-middel, og kan forbedre etter smak. Alanin eller bord til høy sødme, tving søt (Alitame, L - radix asparagi acyl - D - c ammoniakkamid, for sukrosesødme 600 ganger) en av råvaren.