Beskrivelse

Tekniske parametere

Produktbeskrivelse

Xantangummi er et mikrobielt ekstracellulært polysakkarid med et bredt spekter av funksjoner produsert av Xanthomnas campestris gjennom fermenteringsteknikk ved bruk av karbohydrater som hovedråstoff (som maisstivelse). Den har unik reologi, god vannløselighet, stabilitet mot varme og syre og alkali, og god kompatibilitet med en rekke salter. Det kan brukes mye som fortykningsmiddel, suspensjonsmiddel, emulgator og stabilisator. Den brukes i mer enn 20 bransjer som mat, petroleum og medisin. Det er for tiden den største produksjonsskalaen og ekstremt allsidige mikrobielle polysakkaridene i verden.

Produktspesifikasjon

Punkt	Standard
Utseende	Off-white eller lys gult frittflytende pulver
Gjennom 80 mesh, %	Større enn eller lik 95.0
1 % XG i 1 % KCL-løsning, mPa.s	1200--1800
Skjærforhold	Større enn eller lik 6,5
PH (1 % XG-løsning)	6.0-8.0
Ask, %	Mindre enn eller lik 16
Pyrodruesyre, %	Større enn eller lik 1,5
Total nitrogen, %	Mindre enn eller lik 1,5
Tap ved tørking, %	Mindre enn eller lik 13
Bly(Pb), ppm	Mindre enn eller lik 2
Totalt antall tallerkener, cfu/g	Mindre enn eller lik 5000
Gjær og muggsopp, cfu/g	Mindre enn eller lik 500
Koliforme bakterier, MPN/100g	Mindre enn eller lik 30
Salmonella	Negativ

Produktapplikasjoner

På grunn av sine unike egenskaper er xantangummi mye brukt i mer enn et dusin felt som mat, petroleum, medisin og daglige kjemikalier. Dens høye grad av kommersialisering og brede spekter av bruksområder overgår alle andre mikrobielle polysakkarider. Alt utenfor rekkevidde.
1. Mat: Xantangummi tilsettes mange matvarer som stabilisator, emulgator, suspenderingsmiddel, fortykningsmiddel og prosesshjelpemiddel. Xantangummi kan kontrollere reologien, strukturen, smaken og utseendet til produktene, og dens pseudoplastisitet kan sikre en god smak. Derfor er det mye brukt i salatdressinger, brød, meieriprodukter, frossen mat, drikkevarer, krydder, brygging, i søtsaker, bakverk, supper og hermetikk.
2. Daglig kjemisk industri: Xantangummimolekyler inneholder et stort antall hydrofile grupper. Det er et godt overflateaktivt stoff og virker antioksidant og forhindrer aldring av huden. Derfor brukes den i nesten de fleste high-end kosmetikk. Xantangummi som den viktigste funksjonelle ingrediensen. I tillegg kan xantangummi også brukes som ingrediens i tannkrem for å tykne og forme tannkremen, og redusere slitasje på tannoverflaten.
3. Medisinske aspekter: Xantangummi er for tiden en populær funksjonell komponent i mikroinnkapslede legemiddelkapsler i verden. Det spiller en viktig rolle i å kontrollere vedvarende frigjøring av medikamenter; på grunn av dens sterke hydrofilisitet og vannretensjon, er det mange bruksområder i spesifikke medisinske operasjoner, for eksempel å danne en tett vannfilm for å unngå hudinfeksjon; redusere pasienters tørst etter strålebehandling, etc.
4. Bruksområder i industri og landbruk: I petroleumsindustrien kan en lav konsentrasjon av xantangummi (0,5 %), på grunn av sin sterke pseudoplastisitet, opprettholde viskositeten til borevæsken og kontrollere dens reologiske egenskaper . Derfor kan den brukes i høyhastighets roterende bor. Viskositeten er ekstremt liten på stedet, noe som sparer strøm; mens viskositeten holdes høy på det relativt stasjonære borestedet, og forhindrer derved brønnveggen fra å kollapse. Og på grunn av sin utmerkede saltmotstand og varmebestandighet, er den mye brukt i boring i spesielle miljøer som hav og områder med høyt saltinnhold. Den kan også brukes som et oljeutvinnings- og fortrengningsmiddel for å redusere døde oljeområder og forbedre oljeutvinningen.

Produktbilder

product-750-750