Mannitol (D-Mannitol) er en type funksjonell sukkeralkohol med utmerket ytelse. Den molekylære formelen er C6H14O6 og molekylvekten er 182,17. Det er ikke-yoggroskopisk, luktfritt, hvitt eller fargeløst krystallpulver. og andre næringer.
1) Som en slags søtning brukes mannitol vanligvis i sukkerfritt tyggegummi, sjokoladebelegg av iskrem og sukker, drikke, sirup og annen mat.
2) Som vanndrivende medisinering, brukes til å fjerne ekstra væske fra blodomløpet, og for å øke urinproduksjonen.
3) Mannitol brukes sammen med visse cellegiftmedisiner, for å forhindre nyreskader.
4) Det kan også brukes til å redusere væsketrykk i hjernen for pasienter med hjernekreft.