Introduksjon:
CAS 9000-30-0 for guar tyggegummi. Det er hentet fra endosperm delen av guar bønnefrø etter hud- og bakteriefjerning ved rengjøring, tørking og sliping, tilsetning av vann, trykksatt hydrolyse, nedbør med 20% etanol, sentrifugalseparasjon, tørking og sliping. Kommersielt lim er generelt hvitt til lysegult fritt flytende pulver, nær luktfritt, også uten annen merkelig lukt, som vanligvis inneholder 75% ~ 85% polysakkarid, 5% ~ 6% protein, 2% ~ 3% fiber og 1% aske. Det kan brukes mye som tilsetningsstoff i næringsmiddelindustrien.
Guar tyggegummi er en slags ikke-ionisk galactomannan ekstrahert fra endospermen av guar bønne. Guar tyggegummi og dets derivater har god vannløselighet og høy viskositet ved lav massefraksjon. På grunn av denne egenskapen har den blitt brukt i mange aspekter, for eksempel papirproduksjon, medisin, tekstiltrykk og farging.
søknad:
1, i kalde drikker som iskrem, iskrem, iskrem, borneol spiller en utmerket stabilisatorrolle, forhindrer iskrystallgenerering, spiller en fortykning, emulgerende rolle.
Som iskrem, ismelk, isfruktgelé, melkesyremelk, alene eller i kombinasjon med annen vannløselig kolloid, stivelse, CMC, gresshoppebønnegummi og natriumalginatbruk. Det kan gjøre kondensflåtens vedheft, hemme dannelsen av iskrystaller, sikre den glatte strukturen, gjøre det ferdige produktet til et jevnt flytende flytende vev, tykkere og emulgere, forbedre smaken, samtidig som den kan holde seg stabil under frysing, men også forhindre rask smelting, forlenge oppbevaringsperioden. Ikke legg til mer enn 0. 2% til 0. 5%. En liten mengde guar tyggegummi påvirker ikke blandingens viskositet betydelig på fremstillingstidspunktet, men gir produktet en jevn og klebrig smak. En annen fordel er å gjøre produktet tregt smeltende og forbedre produktets ytelse mot plutselig varme. Iskrem stabilisert med guar tyggegummi kan unngå tilstedeværelse av partikler på grunn av dannelsen av iskrystaller.
2, i melprodukter som nudler, nudler, øyeblikkelige nudler, spiller vermicelli en god rolle i å forhindre vedheft, vannretensjon, øke muskelen, opprettholde kvalitet og forlenge hylletiden.
Guar tyggegummi er en av de billigste og mest brukte hydrofile kolloidene i verden. Ved produksjon av nudler kan guar tyggegummi sies å være den mest ideelle bindemiddel. 0,2 ~ 0,6% guar tyggegummi tilsatt i prosessen med å lage nudler kan gjøre overflaten av nudler glatt, ikke lett å bryte, øke elastisiteten til nudlene, forhindre vedheft i tørkeprosessen av nudler, redusere tørketiden, god smak, nudlene laget av matlagingsbestandige, kontinuerlige strimler. Ved produksjon av øyeblikkelige nudler kan tilsetning av 0,3 ~ 0,5% guar tyggegummi gjøre deigen fleksibel, ikke lett å bryte når du skjærer i nudler, og ikke lett å få grove kanter når du danner. På den annen side, i steking for å forhindre infiltrasjon av matolje, lagre matolje, bearbeidede nudler glatt, men ikke fettete, øke seigheten av nudler, vann blander ikke suppe.
Populære tags: guar tyggegummi 9000-30-0 tilsetningsstoffer pulver, Kina, leverandører, produsenter, kjøpe, bulk, pris, på lager
