Matfortykningsmiddel xantangummi pulver
Xanthan Gum food grade er verdens mest overlegne biologiske lim med ytelsen til å tykne, suspendere, emulgere og stabilisere. Xantangummi kan raskt oppløses i vann og har en god effekt på uoppløselige faste stoffer og oljedråper' suspen. Xantangummi har egenskapene til lav konsentrasjon og høy viskositet (1% vandig løsningsviskositet på 1 00 ganger gelatin), er et meget effektivt fortykningsmiddel.
Matfortykningsmiddel xantangummi brukes mye som salt / syrefast fortykningsmiddel, høyeffektivt suspensjonsmiddel og emulgator, fyllingsmiddel med høy viskositet invarious mat og drikke osv. Det kan ikke bare forbedre ytelsen til vannholding og formholding, men også forbedre fryse / tine stabilitet og smak av mat- og drikkeprodukter.
Produktnavn | 200 netting Xantangummi | |
Punkts | spesifikasjoner | Analyseresultater |
Utseende | Hvittlignende eller lysegult pulver | I overensstemmelse |
Partikkelstørrelse (netting) | 100% igjennom 80 maske，ikke mindre enn 92% til 200 netting | I overensstemmelse |
Viskositet (1% KCL, cps) | 1200--1700 | 1699 |
Skjærforhold | ≥ 6.5 | 7.4 |
V1/V2 | 1.02～1.45 | I overensstemmelse |
PH (1% løsning) | 6.0-8.0 | 6.63 |
Tap ved tørking (%) | ≤15 | 7.8 |
Askees (%) | ≤16 | 11.6 |
pb(spm) | ≤ 2 | I overensstemmelse |
Pyruvinsyre(%) | ≥ 1.5 | I overensstemmelse |
Totalt nitrogen(%) | ≤ 1.5 | I overensstemmelse |
Totalt antall tall(cfu / g) | ≤ 2000 | 100 |
Gjær& Former(cfu / g) | ≤ 100 | GG lt;100 |
koliforme bakterier(MPN / 100 g) | ≤ 0.3 | I overensstemmelse |
Salmonella | Fraværende | Fraværende |
Xanthan Gum er i moderne planter som bruker den nyeste teknologien for fermentering, separasjon og tørking. På grunn av sin overlegne ytelse, få fordel av mange mateksperter.
1. Høy viskositet ved lave bruksnivåer
2. Løselighet i varmt eller kaldt vann
3. Fryse / tine stabilitet
4. Synergi med andre hydrokolloider
5. Stabil til PH (ph2-12)
6. Stabil å varme (25 ℃ ~ 120 ℃)
7. Stabil til høy ren stress
8. Super supensjon
9. Enkel å helle i høyt tyktflytende væske
Service og frakt
Populære tags: matfortykningsmiddel xantangummi pulver, Kina, leverandører, produsenter, kjøp, bulk, pris, på lager
