Fordi l-er et gjæret produkt og trygt å sikre, har etterspørselen i det internasjonale markedet økt raskt, og etterspørselen har holdt seg på en gjennomsnittlig årlig rate på rundt 10% siden 2010 til 2013. 2013 verden Malinsyre produsert hovedsakelig av USA, Canada, Japan og så videre, er verdens totale produksjon på om lag 100.000 tonn per år, hvorav produksjonen av l-eplesyre på ca. 40.000 tonn per år, og verdensmarkedet potensielle etterspørsel nådde 60.000 tonn per år, kan ses på markedet utviklingsrom.
Blant dem er Japan verdens ledende produsent og eksportør av l-appelsinsyre.