Natriumbenzoat (formel: C6H5CO2Na), E-nummer: E211. Det er natriumsaltet av benzosyre. Den vanligste formen for natriumbenzoat er hvit kornet, luktfri eller mikrostrip benzoin lukt. Natriumbenzoat løses lett opp i (normal temperatur) vann rundt 53,0 g / 100 ml. PH-verdien er rundt 8. Natriumbenzoat er også surt konserveringsmiddel, det har ingen bakteriedrepende og bakteriostatisk effekt. Den mest passende verdien av antiseptisk middel er 2,5-4,0.
applikasjon
1. Natriumbenzoat brukes hovedsakelig som konserveringsmidler for mat, det kan også brukes til å lage medisiner og fargestoff etc.
2. Brukes i medisinindustri og plantegenetisk forskning, samt fargestoff-mellomprodukt, steriliseringsmiddel og konserveringsmiddel.
3. Konserveringsmiddel; antimikrobielle
4. Natriumbenzoat er også et viktig matbeskyttelsesmiddel av syre-typen, det blir effektiv form av benzosyre når du bruker. Bruksområde og bruksmengde refererer til benzosyre. I tillegg kan den også brukes som konserveringsmiddel for fôr.